Яблочная горчица

Ингредиенты

• Яблоко — 1 кг
• Сахар — 300 г
• Вода — 200 мл
• Дижонская горчица — 42 г
• Агар-агар — 2 г
• Белый винный уксус — 240 мл

Пошагово

1. 1Растворить агар-агар в воде и пробить блендером, для того для того для того чтобы не было комочков
2. 2Положить в воду с агар-агаром сахар, налить белый винный уксус. Из полученной смеси сварить сироп — 15 минут на медленном кипении
3. 3Яблоки пснимите кожуру от кожуры, избавить от сердцевины и пробейте ножом небольшим кубиком
4. 4Погрузить яблоки в сироп и томить их 30 минут на небольшом огне
5. 5Когда яблоки будут готовы, вмешать к ним горчицу и основательно бережно соедините
6. 6Подайте на стол в холодном виде и, например, с твердыми и мягкими сырами