Японский десерт моти (mochi)

Ингредиенты

• Бобы адзуки — 300 г
• Рисовая мука — 250 г
• Кукурузный крахмал — 250 г
• Соль — 250 г
• Вода — 250 мл
• Сахар — 250 г

Пошагово

1. 1В первую очередь необходимо заварить фасоль 45 минут. Во время варки положить 100 сахара
2. 2Когда фасоль отварится, дать чуть остыть до комнатной температуры, потом прокрутить блендером для получения густой массы. Рис, сахар и соль перемешайте в стеклянной емкости, после чего к сухой массе воду и перемешать
3. 3Закрыть целлофаном посуду, оставив маленькую дырочку и отправить в микроволновку для приготовления. Оставить на несколько минуты
4. 4После снятия готовой массы с микроволновки она должна быть однотонной. Если тесто еще сырое, то его стоит вернуть обратно в микроволновую печь на минуту. В то время, когда тесто остывает, стоит сформировать шарики с фасолью. Из готового теста раскатать плоские круглые листы и обернуть фасолевые шарики тестом для получения шарообразной фигуры