Закуска · 40 мин · Обед, Ужин

Закуска бакат

Name: Закуска бакат
Total time: 40 min
Yield: 8 порции
Ingredients: Баклажаны — 2 кг; Помидоры — 1.5 кг; Сладкий перец — 1 кг; Морковь — 0.5 кг; Чеснок — 3 головки; Уксус — 6%-ный, 4 столовые ложки; Растительное масло — 250 мл; Сахар — 150 г; Соль — 50 г; Петрушка — 3 пучка; Перец чили — по вкусу

Домашний рецепт «Закуска бакат»: закуска с понятным набором продуктов (Баклажаны, Помидоры, Сладкий перец, Морковь). Время приготовления — около 40 минут.

Ингредиенты

Баклажаны — 2 кг
Помидоры — 1.5 кг
Сладкий перец — 1 кг
Морковь — 0.5 кг
Чеснок — 3 головки
Уксус — 6%-ный, 4 столовые ложки
Растительное масло — 250 мл
Сахар — 150 г
Соль — 50 г
Петрушка — 3 пучка
Перец чили — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Приготовить маринад: в емкость сложить перекрученные помидоры и чеснок, влить масло, уксус, вмешать соль, сахар, измельченную петрушку и горький перец
2Довести смесь до кипения и опустить в нее перец (соломкой), морковь (натертую на корейской терке) и баклажаны (кубиками), варить все после закипания 30–40 минут на небольшом огне под крышкой, время от времени помешивая
3Дайте полностью остыть и подайте