← Все рецепты
Закуска · 30 мин · Обед, Ужин
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов — закуска, которое обычно готовят за 30 минут. В основе рецепта: Баклажаны, Мягкий сыр, Пошехонский сыр, Чеснок. Несложная и вкусная стартер из баклажанов хоть на праздничный стол, хоть на каждый день.
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 штуки
- Мягкий сыр — 200 г
- Пошехонский сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Смесь перцев — по вкусу (по желанию)
- Растительное масло — 30 мл
- Петрушка — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Баклажан измельчите ножом кружочками толщиной примерно 1 см
- 2Вымочить 10-15 минут в подсоленной воде, после этого разложите на бумажное полотенце
- 3Твердый сыр натереть на мелкой тёрке
- 4Положить мягкий сыр
- 5Вмешать измельчённый чеснок
- 6Приправьте солью и поперчите, бережно размешайте до равномерной массы
- 7Баклажаны обжарить с двух сторон на растительном масле
- 8Разложите начинку
- 9Добавьте украшение зеленью
- 10Закуска из баклажанов готова