Закуска из черной фасоли с перцем поблано

Ингредиенты

• Оливковое масло extra virgin — 2 столовые ложки
• Лук-шалот — 2 штуки
• Перец чили поблано — 1 штука
• Черная консервированная фасоль — 850 г
• Сок лайма — 2 столовые ложки
• Молотый кумин (зира) — 0.5 чайных ложек
• Кайенский перец, щепотка
• Крупная соль — по вкусу (по желанию)
• Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне
2. 2Шалот ппочистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чили очистите от семян и мелко нашинкуйте. Добавьте в сковороду и обжарьте до мягкости 5 минут, помешивая. бережно переместите в большую миску
3. 3Промойте и просушите фасоль. Добавьте к луку вместе с соком лайма, кумином и кайенским перцем. разместите соль и приправьте перцем. размешайте и подайте теплой