Закуска из лаваша с мясным фаршем

Ингредиенты

• Армянский лаваш — 3 штуки
• Фарш — 400 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Помидоры — 2 штуки
• Зеленый салат — 1 пучок
• Сыр — 100 г
• Майонез — по вкусу (по желанию)
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Лук мелко порежьте. Морковь натереть на крупной терке
2. 2На разогретой сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук. Через 3 минуты вмешать морковь и обжаривать до полу готовности моркови
3. 3К луку с морковью выложить фарш и жарить, время от времени помешивая, 20–25 минут до готовности фарша, приправьте солью, приправьте перцем
4. 4Помидоры порежьте кружками. Сыр натереть на крупной терке. Листья салата вымыть и обсушить
5. 5Майонез размешать с пропущенным через пресс чесноком. Зелень мелко пробейте ножом
6. 6Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2–3 см, и посыпать зеленью
7. 7Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш. Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом
8. 8Накрыть помидоры третьим листом лаваша, немного смазанным чесночным майонезом с двух сторон. Сверху посыпать лаваш тертым сыром и бережно свернуть в рулет
9. 9Готовый рулет положить в холодильник на 30–60 минут, потом допустимо изрубите ножом поперек, толщиной 1,5–2 см