Закуска из листовой капусты с яблоками и горчицей

Ингредиенты

• Оливковое масло extra virgin — 1 столовая ложка
• Листовая капуста — 1 кг
• Вода — 0.6 стаканов
• Зеленые яблоки — 2 штуки
• Яблочный уксус — 2 столовые ложки
• Зернистая горчица — 4 чайные ложки
• Коричневый сахар — 2 чайные ложки
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Мелко нашинкуйте листовую капусту, чтоб получилось примерно 20 стаканов
2. 2Подогрейте оливковое масло в сковороде, разложите капусту и обжарьте, помешивая, минуту. Затем вмешайте воду, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты
3. 3Тем временем, порежьте яблоки тонкими ломтиками. Добавьте в капусту, накройте крышкой и отварите еще 10 минут, до тех пор пока капуста не станет мягкой
4. 4Тем временем, в небольшой миске размешайте уксус, горчицу, сахар и щепотку соли. Вылейте смесь в капусту, увеличьте огонь и томите 3–4 минуты, до тех пор до тех пор до тех пор до тех пор пока основная жидкость не выпарится