Закуска из макрелевого тунца (скумбрии) в маринаде

Ингредиенты

• Тунец — 1 штука
• Сладкий лук — 1 штука
• Красный сладкий перец — 0.5 штук
• Оливковое масло — 5 столовых ложек
• Лавровый лист — 2 штуки
• Черный перец горошком — 0.5 чайных ложек
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Поставить на плиту кастрюлю с водой — в ней сварите тунца. Всыпать туда соль, черный перец и лавровый лист
2. 2Рыбу порежьте кускам
3. 3Порубить мелко лук и половинку крупного болгарского перца
4. 4Готовить рыбу около 12 минут. Очень важно не передержать. Выложить готовые кусочки на тарелку, дать им остыть до комнатной температуры. снимите кожуру от кожи и костей. Это просто — мясо легко отделяется от позвоночника, а ребер почти нет
5. 5Размешать тунца с луком, перцем, добавьте соль, приправьте перцем и хорошенько полить оливковым маслом. Оставить отдыхать на пару часов