Закуска из разноцветной стручковой фасоли с панчеттой и сухарями

Ингредиенты

• Панчетта — 100 г
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Толченые сухари — 0.5 стаканов
• Желтая стручковая фасоль — 250 г
• Зеленая стручковая фасоль — 350 г

Пошагово

1. 1Мелко нашинкуйте панчетту и обжарьте на разогретой сковороде на среднем огне 5 минут до хрустящего состояния. переместите в миску
2. 2Слегка увеличьте огонь, в сковороду вмешайте оливковое масло и подогрейте. Добавьте измельченный чеснок и немного обжарьте, затем насыпьте сухари и поджарьте, помешивая, 3-4 минуты до золотистого цвета. переложите в панчетте, посолите и положите перец
3. 3Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, чтоб она чуть оставалась хрустящей. слейте и промойте под холодной водой. переместите в миску с панчеттой и бережно осторожно соедините