Закуска из свекольной зелени с беконом

Ингредиенты

• Свекла с ботвой — 3 штуки
• Бекон — 4 куска
• Крупная соль — по вкусу (по желанию)
• Зеленый лук с луковицей — 4 штуки
• Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Срезать ботву у свеклы. Листья мелко пробейте ножом
2. 2Мелко пробейте ножом бекон и обжарьте на основательно разогретой сковороде до золотистого цвета около 6 минут. Ложкой с дырками переместите на бумажное полотенце
3. 3В сковороде в 1 чайной ложке жира из-под бекона обжарить мелко нарезанный зеленый лук до мягкости около минуты. Добавить свекольную зелень и обжарьте до мягкости около 5 минут. приправьте солью, добавьте перец и вмешать бекон