Закуска из цукини с вялеными томатами

Ингредиенты

• Цукини — 2 штуки
• Вяленые помидоры в оливковом масле — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Красный лук — 1 головка
• Свежий тимьян — по вкусу (по желанию)
• Карри-порошок — 0.5 столовых ложек
• Молотая паприка — 1 чайная ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Зелень — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1На разогретую сковороду вылить оливковое масло
2. 2Вмешать карри, паприку и вяленые помидоры, слегка осторожно размешайте
3. 3Цукини порезать на полукруги и, добавив в сковороду, обжарить в течение 2 минут
4. 4Вмешать измельченный чеснок и листья тимьяна, осторожно соедините и потомить 1 минуту, прикрыв крышкой
5. 5Выложить цукини в миску, вмешать лук, измельчив, кому как нравится, соль, перец и зелень по желанию