Закуска из запеченного баклажана с авокадо и салатными листьями

Ингредиенты

• Баклажаны — 180 г
• Помидоры — 40 г
• Авокадо — 60 г
• Кедровые орехи — 10 г
• Оливковое масло — 10 мл
• Салат корн — 3 г
• Рукола — 3 г
• Лук-шалот — 10 г
• Сыр фета — 30 г

Пошагово

1. 1Целый баклажан проколоть острой шпажкой в нескольких местах и запечь в духовом шкафу при 180 градусах до тех пор когда не будет готово (25 минут)
2. 2Удалите кожуру запеченный баклажан от кожицы, разложите на тарелку, полить оливковым маслом и приправить солью, перцем
3. 3После этого выложить порезанные овощи, а сверху положить сыр фета и посыпать кедровыми орешками