Закуска к текиле из маринованных кусочков арбуза

Ингредиенты

• Арбуз — 1 кг
• Вода — 1 л
• Чеснок — 3 зубчика
• Морская соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 3 столовые ложки
• Черный перец горошком — 6 штук
• Уксус — 1 чайная ложка

Пошагово

1. 1Стерилизуем баночки: - Я тщательно мою банки содой, ставлю их в холодную духовку горлышками вниз на решётку, чтобы не лопнули от воды. Включаю духовку на 100 градусов и нагреваю, когда банки не высохнут. Затем осторожно вытаскиваю и ставлю горячие банки на полотенце, чтоб они остыли. Крышки кипячу в воде 5-7 минут
2. 2Арбуз нарежьте дольками, выбрать ножом косточки и плотно уложить в простерилизованные баночки
3. 3Заливаем крутым кипятком и оставляем на 15 минут
4. 4Готовим маринад: Наливаем в подходящей кастрюле 1 литр воды, добавляем 1 ст. лож. соли, 3 ст. лож.сахара, 6 горошин душистого перца, 4 маленьких зубчика чеснока, 1 чайн. лож. уксуса 70% или 100 гр. уксуса 6%
5. 5Снимаем маринад с огня. Воду из банки с арбузами выливаем, заливаем маринад
6. 6Закручиваем крышку и ставим банку на крышку, укутываем пледом и оставляем на ночь до полного остывания. Приятного аппетита!!!