Запеченный десерт с жасминовым чаем

Ингредиенты

• Яичный желток — 6 штук
• Яичный белок — 3 штуки
• Зеленый жасминовый чай — 1 столовая ложка
• Жирное молоко — 1 л
• Сахар демерара — 5 столовых ложек
• Сахар — 250 г

Пошагово

1. 1Чай заваривать в одном стакане воды 3 минуты и отфильтруйте
2. 2Молоко дождитесь, до тех пор пока закипит, засыпать сахар (250 г), помешать и снять с огня. Через минуту налить в него чай и дайте полностью остыть до комнатной температуры
3. 3Когда остынет, вмешать взбитые венчиком желтки и взбивайте до равномерностиайте уже все вместе
4. 4Белки взбить до гладкости до пены и бережно размешать с молоком
5. 5Разлить массу по формам и сверху посыпать коричневым сахаром
6. 6В глубокий противень налить горячей воды и поставить в неё формы так, для того для того чтобы вода доставала примерно до середины формочки
7. 7Запечь в заранее разогретой до 110°С духовке примерно 20 минут когда не загустеет)