Запеканка с фаршем

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Говяжий фарш — 500 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Морковь — 1 штука
• Консервированные помидоры кусочками — 400 г
• Замороженный зеленый горошек — 100 г
• Петрушка — 30 г
• Куриное яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 50 г
• Твердый сыр — 150 г
• Растительное масло — 30 мл
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Мускатный орех — по вкусу (по желанию)
• Панировочные сухари — 15 г

Пошагово

1. 1Картофель уберите кожуру, если он крупный, нашинкуйте на 2–4 части, влить водой и сварить до полной готовности
2. 2Когда картофель будет готов, бережно осторожно слейте воду, вмешать к нему сливочное масло и размять в пюре. вмешайте соль и вмешать мускатный орех по желанию, 100 грамм тертого сыра и яйцо. размешайте
3. 3Лук порежьте мелким кубиком, морковь нашинкуйте кубиком со стороной около 1 см
4. 4В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета
5. 5Вмешать к луку морковь, поджарить, помешивая, еще 5 минут
6. 6Добавить в сковороду фарш и обжаривать, помешивая, до тех пор когда весь фарш не изменит цвет
7. 7Положить в сковороду консервированные помидоры, осторожно соедините и томить, пока вся жидкость не выпарится, 10–15 минут
8. 8В конце вмешайте соль и положите перец фарш на ваш вкус. Снять с огня и вмешать зеленый горошек и нарубленную петрушку
9. 9В форму для запекания выложить фарш
10. 10Сверху выложить пюре и разровнять его. Посыпать оставшимся тертым сыром и отправьте в духовой шкаф, разогретую до 200 градусов, на 20–25 минут